第405章(第1页)
叶大嫂将高汤处理好之后,时间就已经差不多要到中午了。
她找秋薇要了一套员外府平时常用的锅子,先在下面加入木炭,然后将高汤盛入锅内,洒入早已经洗净准备好的菊花花瓣。
再配上让林玉梅和冯月英处理好的食材,便叫人提着给蒋员外送了过去。
吃过昨天的晚饭之后,蒋员外就一直在盼着今天中午的菊花锅子。
看到叶大嫂带着人将锅子端过来,他立刻来了精神,起身从屋里出来,坐在了桌前。
一口黄铜锅子放在了桌子正中,锅盖被打开后,只见锅中翻滚着奶白色的汤汁,金黄色的花瓣在汤汁中时隐时现。
汤汁的香醇和菊花的清香交织在一起,让蒋员外都不由自主地吞了口口水。
紧接着丫鬟便开始往桌上放一盘盘的食材。
叶大嫂道:“吃菊花锅子,食材讲究四生片、四油酥和四素菜。
“今天四生片给您准备的是鱼肉、牛肉、腰片和郡肝。
“四油酥是小油条,小麻花,小酥肉和炸豆皮。
“四素菜给您准备了小菠菜,白菜心儿,茼蒿和冬瓜。
“当然,食材也不是一成不变的,都是可以根据喜好增减的。”
蒋员外先拿起勺子,盛了一勺汤,吹一吹后尝了一口。
汤一入口,蒋员外就露出了惊讶的神情,紧接着他便凑近去看锅里翻滚的汤汁。
熬得又白又浓的汤他也不是没见过,但是白得这样干净,看不到丝毫杂质的,他却还是第一次见。
“居然真的是高汤,刚才端上来的时候,我还以为是牛奶或是羊奶呢!