第1788章（第2页）

叶大嫂虽然有点不好意思，但是想到晴天喜欢，所以还是决定去学一学。

“娘，我陪你一起去！”

岑老懒得跟着去了，晴天反倒主动请缨，跟着叶大嫂起身走出了雅间。

往后厨走的路上，董迅昌就道：“这三不粘，用料十分简单，就是鸡蛋，粉面子和糖，所以外面也有很多人卖。

“但是想要把三不粘做好，还是有很多讲究的。

“而这个三不粘做得好不好，行内有个所谓的‘四不三看’。

“这‘四不’说的是不紧、不粘、不出油、不汪水儿。

“而这个‘三看’说的则是色、形、味。

“颜色必须要金黄带亮。

“外形要饱满有张力，均匀不能结块。

“味道则必须浓香沙甜，油而不腻。

“最后就是口感，必须要保证爽滑细嫩的同时略有咬头儿。

“能把这几样都做到位了，那你做出来的三不粘就成功了。”

他一口气说完之后才想起来，有些不好意思地对叶大嫂道：“哦，我一下子说这么多，你肯定记不住。

“不过不要紧，等下你看我做了就知道是怎么回事儿了。”

一旁的晴天立刻道：“没事，我替我娘记住了。”

董迅昌闻言好奇地看向晴天。